• El 30 por ciento del área terrestre se dedica hoy en día a la producción de carne.
• El 33 por ciento de todos los granos cultivados sirve para alimentar al ganado.
• El 70 por ciento de toda la soja se dedica a alimentar ganado.
• El 70 por ciento del Amazonas deforestado se dedica a la pastura.
• El 33 por ciento de la contaminación de las aguas en Estados Unidos es consecuencia de la producción de carne.
• El 18 por ciento de los gases de efecto invernadero es consecuencia de la cría de ganado, más que todas las formas de transporte conjuntas (el 14 por ciento).
Otras investigaciones han descubierto que la cría de ganado consume más de la mitad del agua que se utiliza en Estados Unidos. Se necesitan unos 9.000 litros de agua para producir medio kilo de carne, pero solo 100 litros para producir medio kilo de trigo? El estadounidense medio consume unos 135 kilos de carne al año. Los animales que criamos en nuestro país generan 130 veces más excrementos que la población humana. Desde 1980, la producción global de cerdos y pollos se ha cuadruplicado, y la de terneras, ovejas y cabras se ha duplicado. La FAO predice que en 2050 la producción de ganado se habrá duplicado de nuevo.